Menù

Menù

Abbiamo realizzato una proposta di pietanze ispirate alla tradizione Napoletana

Antipasti

Insalata di mare (polpi, cozze, seppie, gamberi) con finocchi e limone

Insalata di carpaccio di manzo con germogli e riduzione di limone

Millefoglie di Insalata Caprese

Involtini di parmigiana di melanzane

Caponata all'Agro di Verdure con Pane Frisella

Tagliatelle di seppie con finocchi e arance

Acciughe di Cetara in "Carpione" (tipico condimento acido)

Sfere di Baccalà e Patate con Salsa di Peperoni Arrostiti

Polipetti alla maniera di Luciana

Primi

Paccheri al Ragù Napoletano

Scialatielli con fiori di zucca, datterino giallo e guanciale croccante

Gnocchi al Pesto di Zucchine, Limoni e Pane Croccante

Gnocchi alla Sorrentina's Style

Rigatoni al Ragù di Verdure e Nocciole

Spaghetti alla Tradizione di Nerano

Paccheri al pesce spada; pomodorini gialli ed essenza di Limone

Mezzo Pacchero con Baccalà, Olive e Pomodorini (puttanesca)

Trofie al Pesto di Basilico e Ricciola

Scialatielli al sugo di Crostacei Locali

Ravioli variegati ripieni di cernia, con pomodorini semisecchi e basilico

Secondi

Tagliata di Manzo, Rucola, Parmigiano e Aceto Balsamico

Rotolo di vitello con pane alle essenze locali e salsa al vino bianco

Millefoglie Vegetariano con Besciamella e Basilico

Parmigiana di borragine

Turbante di branzino con scarola napoletana e fonduta di mozzarella affumicata

Tagliata di Tonno con riduzione di Limone e Petali di Provolone nostrano

Trancio di Salmone con Insalata Fresca

Filetto di Orata in Mantello di Zucchine con Caponata di Verdure

Pesce Fritto Locale (acciughe, calamari, gamberi, pescato giornalmente)

Dolci

Caprese al cioccolato con gelato alla vaniglia

Caprese al limone con cioccolato bianco

Cheesecake su vetro (cioccolato, caramello, frutti di bosco o limone)

Tiramisù della tradizione

Tiramisù Amalfitano (limone)

Delizia al limone

Crostatina ripiena di crema e frutta fresca

Babà Tradizionale con Crema pasticcera e Ciliegie

Degustazione di Sfogliatelle locali (due tipi)

I nostri Pacchetti

3 PORTATE

  • 3 Portate a scelta dal menù
  • Drogheria
  • Cuoco e Assistente
  • Pulizia Cucina e Stoviglie
  • Trasporto

MENù DEGUSTAZIONE

  • Degustazione da menù
  • 4 Antipasti
  • 1 Primo, 1 Secondo, 1 Dolce
  • Drogheria
  • Cuoco e Assistente
  • Pulizia Cucina e Stoviglie
  • Trasporto

4 PORTATE

  • 4 Portate a scelta dal menù
  • Drogheria
  • Cuoco e Assistente
  • Pulizia Cucina e Stoviglie
  • Trasporto

FIDATI DI ME

  • Una proposta ideata dallo Chef